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    購買涼皮機需要注意哪些細節

    發布時間:2020-12-30 閱讀次數:

    涼皮機

        在購買涼皮機時,使用該機器更需要注意一些細節,因為它是手工模仿的,但是許多細節仍需要注意。為了能夠快速地買到機器朋友,快速地掌握使用技能,我們故意把一些細節給大家學習使用。
       首先,做冷面不需要洗臉。注意:面粉和淀粉的比例是1:1。其次,做涼面要洗臉。注:1。和面時,水與面的比例為1: 0.6,與餃子面相似時,靜置15-20分鐘后即可洗凈。2.洗臉時,前兩次多加些水,但不需要洗1-2分鐘,因為洗的時間太長很容易導致面粉散落。然后,可以再洗一會兒。洗7-8次后,它基本上會變成清水。3.面粉沉淀在夏天需要5-6小時,在秋天需要7-8小時。4.取出洗凈的面筋,加入發酵粉。沒有固定的比例,但一點點就夠了。5.面糊沉淀后,一定要把黃水倒在上面。6、制作涼皮時將濃度調整到16-17%即可。 7、鼓風機一定要配合蒸箱口吹。 這樣做的話,做好的涼皮就不會皺了。 8 .傳送帶打滑時,在上漿口的一個回合,左右兩個手輪的轉數一定相同。
       這些都是詳細的資料,我們的廠商是通過不斷的實踐總結出來的。我希望在您使用這些涼皮機時,我們一定要堅持我們廠商的建議,不要盲目的操作,甚至損壞我們的設備。當然,如果您在使用過程中有任何好的建議,也可以反饋給我們的廠商,我們將繼續改進我們的涼皮機,以更好地服務于更多的客戶。

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